En juillet dernier, nous sommes allés rendre visite à notre ami Guy Heidelberger, le créateur de Suancha, ce merveilleux petit jardin de thé en Thaïlande. C'est ici que sont produits Suancha (thé oolong) et Ban Mai (thé vert), les deux fleurons de ce pays sur notre carte. 
La plantation est toute petite, un hectare environ, et la production totale est d'environ 150 kilos par an ! C'est un thé confidentiel... En contrebas, on aperçoit le petit étang qui sert de réserve d'eau pour l'arrosage durant la saison sèche. 
La plantation est toute petite, un hectare environ, et la production totale est d'environ 150 kilos par an ! C'est un thé confidentiel... En contrebas, on aperçoit le petit étang qui sert de réserve d'eau pour l'arrosage durant la saison sèche. La parcelle est entièrement travaillée en bio : pas d'engrais de synthèse, pas d'insecticides, pas de traitements contre les maladies. Ceci explique la disparité dans la croissance des théiers et les dégâts commis par certains insectes, dont les termites. 
Seule machine tolérée ici, une débroussailleuse servant à couper "l'herbe à éléphant" qui sert de paillage pour éviter les ravinements pendant la mousson, maintient une légère humidité en saison sèche et enfin sert d'engrais naturel. On aperçoit les tiges portant les brumisateurs (en bleu sur la photo) utilisés en saison sèche. 
Cette herbe est d'une croissance très rapide, de l'ordre de 60 cm en quinze jours. La parcelle semble avoir atteint son équilibre et les théiers sont de plus en plus résistants aux différentes attaques de leur environnement.
Seule machine tolérée ici, une débroussailleuse servant à couper "l'herbe à éléphant" qui sert de paillage pour éviter les ravinements pendant la mousson, maintient une légère humidité en saison sèche et enfin sert d'engrais naturel. On aperçoit les tiges portant les brumisateurs (en bleu sur la photo) utilisés en saison sèche. Cette herbe est d'une croissance très rapide, de l'ordre de 60 cm en quinze jours. La parcelle semble avoir atteint son équilibre et les théiers sont de plus en plus résistants aux différentes attaques de leur environnement. Toutes proches, une parcelle de culture d'ananas et une ancienne plantation de litchees.
La récolte se fait toujours sur la base du bourgeon et des deux premières feuilles, ce choix de récolte fine étant la condition sine qua non pour obtenir une liqueur de première qualité. Guy apporte une attention particulière à chaque stade de la croissance des théiers puis de la transformation des feuilles de thé..
Les tailles sont douces, l'arrosage est conçu comme une brumisation, les récoltes sont soignées, les feuilles sont transformées en moins de deux heures : tout est fait pour aboutir à une production d'exception. Dans la tasse, le thé est fin et fleuri, sans amertume.
Ces deux thés sont disponibles à la boutique ou sur notre site de vente en ligne.
Travaillant essentiellement à l'acrylique sur toile, elle se sert aussi de collages, intégrant dans ses créations des pages de livres, les inscrivant dans une nouvelle perspective et leur donnant ainsi une nouvelle forme identitaire (on y découvre ainsi des extraits des "Mémoires d'outre-tombe" de Chateaubriand). 
Catherine Bloch ne procède pas simplement à une application de peinture. Elle mélange ses pigments à un liant, puis après avoir travaillé son motif, elle commence une transformation, en grattant, en raclant, en griffant, en incisant même la couleur par des éléments d'écriture et des arabesques savantes. 
Par ses compositions, l'artiste sollicite notre imaginaire, nous invitant à nous laisser aller au gré de ses créations, foulant les pistes qu'elle y a esquissées, secrètement.
Elle définit elle-même l'organisation de son travail autour de la fonction décorative, jouant de la couleur, des effets de matière, mais aussi des formes géométriques (carrés, spirales) qu'elle y installe.
Pour avoir plus d'informations sur l'artiste et voir d'autres oeuves, 
La couleur claire permet d'apprécier la juste couleur du thé que l'on y verse. Ces bols peuvent être utilisés avec tous types de thés mais nous semblent correspondre particulièrement aux thés verts et au matcha japonais.
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