mercredi 21 septembre 2016

Recette facile : le thé glacé Sonate d'Automne


Thé glacé Sonate d'Automne

Aujourd'hui, L'Essence du Thé vous propose sa recette du thé glacé Sonate d'Automne.


Pour le préparer, rien de plus simple :

1. - mettez cuillère à soupe de thé dans litre d'eau froide
2. - placez le tout au réfrigérateur pendant 4 à 8 heures
3. - filtrez
4. - dégustez...

Bonne dégustation !

Retrouvez ce thé dans notre boutique de Colmar et sur notre site

Pour le 22 septembre : Sonate d'Automne à L'Essence du Thé

    
    Les matinées se rafraîchissent mais un soleil, parfois timide mais toujours très agréable, les réchauffe encore. L'été se traîne dans une douceur confortable et appréciée de tous. Un regard sur le calendrier : demain, 22 septembre, ce sera le premier jour de l'automne et on espère déjà que cet été indien va durer, durer...
    Pour accompagner cette douceur et mettre un pied dans cette nouvelle saison, nous vous proposons de découvrir
Sonate d'Automne
A la base de thé noir de Chine nous avons ajouté des arômes de litchi, de citron, d'orange et d'hibiscus puis l'avons parsemé de pétales de rose et de violette. Les notes fruitées sont ici relevées d'une touche très légèrement acidulée. L'évocation est à la fois douce et gourmande. Le palais garde longtemps la sensation de maturité et de fraicheur, la note florale l'agrémente en finesse.

     Sonate d'Automne se déguste pour le plaisir mais accompagne volontiers une viennoiserie. C'est un thé qui appelle à la contemplation d'un paysage, à une promenade dans un parc, à la lecture d'un bon livre...
Conseils de préparation : faire infuser 4 à 5 grammes de thé (=1 cuillère à café bombée) dans 0,5 litre d'eau à 95 degrés pendant 3 à 4 minutes. Retirer les feuilles de l'eau. Déguster.
Sonate d'Automne peut être préparé en thé glacé : faire infuser 1 cuillère à soupe de thé dans 1 litre d'eau froide pendant 4 à 8 heures au réfrigérateur. Filtrer, déguster.
      

lundi 19 septembre 2016

Cinq nouveaux thés pour vous séduire

Parmi les nouveautés de cette rentrée, voici cinq nouveaux mélanges bio qui ne ne manqueront pas de vous séduire.

Belles de Nuit

Belles de Nuit est un mélange qui apporte de la douceur. Construit sur une base de thé Keemun, un thé noir de Chine réputé pour sa rondeur et ses notes fleuries, nous y avons mariés les arômes naturels de la vanille, de la mandarine et de la badiane. Quelques écorces d'orange renforcent les notes d'agrumes et des pétales de souci et de bleuet lui apportent leurs notes de couleurs. Très agréable à boire, il accompagne volontiers une pâtisserie mais peut aussi être dégusté pour le plaisir. Chaque tasse est comme un petit câlin...


Paris est une Fête
Pour Paris est une Fête, tout est dit dans son nom ! Voici un festival de fruits (raisin, fraises des bois, feijoa, pêche, litchi et orange) enrichis par le parfum envoûtant de la rose, renforcés par des morceaux de fraise, agrémentés par des pétales de souci, de bleuet et de rose et enfin couronnés par les arômes du champagne. Tout l'esprit de Paris et l'évocation de la fête, il ne manque que les bulles ! Ce mélange est surprenant, réjouissant et follement séduisant. C'est une invitation à la bonne humeur !

Les années Folles



Les Années Folles évoque l'insouciance et la fête. Sa base de thé noir de Chine (Keemun), réputé pour sa douceur est ici enrichie d'arômes de fleurs (cerisier, orchidée, géranium), de fruits exotiques (litchi et pamplemousse) et parsemée de pétales de roses et de violettes. C'est un véritable bouquet floral où se mêlent les notes sucrées et acidulées des fruits frais. Un mélange pour s'offrir une bulle de gaieté, une parenthèse joyeuse et colorée.

Petit Voyou



Voici un merveilleux mélange qui vous rappellera peut-être des souvenirs d'enfance. Petit Voyou est un clin d'oeil à la magie de ces moments volés où l'on cueillait des fruits rouges au jardin, en allant d'une plante à l'autre. La fraise, la mûre, le cassis et la cerise en sont les vedettes. Cette évocation est un hymne aux fruits mûrs et aux belles journées du début de l'été. Pour renforcer les arômes nous avons ajouté au mélange des morceaux de fruits et pour le rendre plus séduisant à l'oeil quelques pétales de rose.

Aux Marquises
Nous avons baptisé ce mélange Aux Marquises en hommage au peintre Paul Gauguin et au chanteur Jacques Brel qui, tous les deux vécurent dans ces îles paradisiaques et y reposent. Les fruits exotiques y ont bien sûr la part belle : goyave, mangue, fruit de la passion, pamplemousse, noix de coco et banane y côtoient la pomme. Nous y avons ajoutés la vanille, la cannelle, la citronnelle, le gingembre et le ginseng. Le résultat est à la fois frais et voluptueux et nous renvoient à l'ambiance magique des îles de la Polynésie qui a inspiré ces grands artistes. Ce mélange peut être dégusté à toute heure du jour et convient très bien à la préparation du thé glacé.

L'Essence du Thé est certifié bio et tous ces mélange (thé, fruits, pétales et arômes) sont issus de l'agriculture biologique (AB) et certifiés BIO par FR-BIO-01

Conseils de préparation

Pour les thés verts : faire infuser 4 à 5 grammes de thé (= une cuillère à café bombée) dans 0,5 litre d'eau à 80 degrés pendant 3 à 5 minutes.  

Pour les thés noirs : faire infuser 4 à 5 grammes de thé (= une cuillère à café bombée) dans 0,5 litre d'eau à 95 degrés pendant 3 à 5 minutes. 

Pour préparer ces mélanges en thés glacés ajouter une cuillère à soupe de thé à 1 litre d'eau froide, faire infuser au réfrigérateur pendant 4 à 8 heures. Filtrer, déguster.

Retrouvez tous ces thés sur notre site de vente en ligne

mercredi 14 septembre 2016

Marie Odile Wagner à L'Essence du Thé

Nous avons le plaisir de vous annoncer
l'exposition des oeuvres
de Marie-Odile WAGNER
à L'Essence du Thé
jusqu'au 7 octobre prochain
 
Marie Odile WAGNER est ergothérapeute et artiste plasticienne. Titulaire d'un Master d'Arts Plastiques de l'Université de Strasbourg depuis 2004, elle expose régulièrement dans notre région.
Son travail s'articule autour de productions diverses faisant appel à des supports et des techniques qui varient en fonction de ses besoins. Elle utilise le papier, le bois, le métal, le tissu et s'exprime tant avec l'huile que par le dessin, le collage ou la gravure.
Sa recherche personnelle s'oriente en fonction de grands vecteurs et sont autant de questions posées que l'artiste explore et auxquelles elle tente de trouver des réponses mais aussi, à travers elles, de provoquer des rencontres et des prises de conscience.
La trace, l'empreinte, l'endroit et l'envers, la superposition sémiologique, l'enrichissement des signifiés sont de ces pistes qu'elle emprunte sans à-priori et sans idées préconçues. La multiplication, le rythme dans la représentation et les articulations qui en naissent forment un autre fil rouge qui traverse son travail. Sa démarche intègre une idée de la liberté comme chemin de créativité.
On sent, en regardant ses tableaux, que Marie-Odile Wagner dessine une ligne floue et mouvante entre l'expression artistique, la beauté des choses, la quête intérieure, la nécessaire rencontre avec l'autre et une certaine idée de la spiritualité. C'est dans ce sens que l'on peut comprendre une certaine influence japonisante dans le dépouillement et le choix des couleurs, ou encore un travail de la matière à la manière de Mark Rothko ou de Nicolas de Stael.
Dans ce travail de création et de recherche, la forme joue avec la matière, la matière avec la couleur et l'esthétique dialogue avec la profondeur.