mardi 22 février 2011

Soirée de dégustation à L'Essence du Thé


Notre prochaine soirée de dégustation se fera le jeudi 3 mars prochain, de 19 à 21 heures à la boutique.
Cette soirée sera consacrée aux accords entre les thés et les fromages. Nous goûterons cinq fromages et vous proposerons deux thés différents pour chacun d'entre-eux, afin de chercher les complémentarités et les accords, les équilibres et les dialogues. Nous vous fournirons une fiche de dégustation spécialement conçue pour cette soirée.
Inscriptions et renseignements en écrivant à essence-the@orange.fr, en téléphonant au 03 89 41 87 22 ou en passant directement à la boutique.

lundi 21 février 2011

Gaelle QUERREC expose à L'Essence du Thé

Nous avons le plaisir d'accueillir du 5 février au 5 mars prochain, les travaux de Gaelle QUERREC. Cette jeune artiste parisienne, amatrice de thé, nous propose à travers une quinzaine de tableaux, un univers coloré d'images choisies et retravaillées, où l'observation minutieuse suit toujours le coup d'oeil d'ensemble, car on ne peut se permettre d'y appliquer une lecture superficielle. Ces productions sont issues d'un processus comprenant plusieurs temps. Les images tirées de divers supports (catalogues, revues...) sont transférées sur des bandes adhésives de différentes largeurs, lesquelles sont ensuite assemblées et collées sur un support en bois, avant d'être retravaillées au pinceau et à la peinture acrylique.L'ensemble dégage une impression très forte et très vivante, avec une multiplication, quasiment un maillage, de références visuelles triées sur le volet, tant pour leur couleur que pour leur évocation et représentation.
A l'impression globale fait toujours suite l'attention portée au détail. On ne peut s'empêcher de regarder chaque tableau de près afin d'y décrypter un détail, de préciser une perception. Ce faisant, la proximité du regard nous entraîne dans une immersion à la fois de la vision, mais également de l'imaginaire. En nous faisant entrer dans son monde, elle nous invite à en écrire une page personnelle, par le sens que nous donnons aux assemblages des images proposés.
Les titres des tableaux sont évocateurs : "Samouraï(e)" (hommage à la femme japonaise), "Divagation", "Un Bonheur Simple", "In Theo Veritas" (un hommage au thé) et surtout la série des "Escales" qui peuvent être noire, bleue, rouge ou verte.L'humain marque chaque tableau d'une présence permanente, à travers des visages et des corps, mais aussi son activité. Chaque tableau est un petit univers organisé autour d'un imaginaire en couleurs. Les "Escales" nous invitent au voyage et on ne peut s'empêcher d'y associer nos propres sensations et souvenirs, de croiser dans la perception de l'oeuvre notre imaginaire et celui de l'artiste.
Quelques tableaux sont réalisés directement à la peinture acrylique sur bois. On y recontre des humains filiformes ou des danseurs à la grâce aérienne, dans une poésie où l'évasion de la pensée rejoint celle de l'icône.


Pour avoir plus d'informations sur le travail de Gaelle QUERREC, vous pouvez aller sur son site en cliquant sur le lien suivant

Francine Watrin en visite à L'Essence du Thé

Nous avons eu le grand bonheur d'accueillir Francine Watrin, venue à Colmar avec son amie Françoise, pour, entre autres choses, découvrir L'Essence du Thé. Un moment inoubliable et très chaleureux, une superbe rencontre.
Pour ceux qui ne connaissent pas encore Francine, nous pouvons vous la présenter en quelques mots : amatrice éclairée du thé, exigeante mais très sympathique, connaisseur intarrissable de toutes les formes de thés, dédiant une grande partie de son temps à sa passion, rédactrice infatigable de l'excellent blog "La Théière Nomade" lu dans le monde entier.
Pour lire son article et découvrir le blog, cliquez sur le lien suivant http://la-theiere-nomade.blogspot.com/2011/02/aujourdhui-le-bonheur-est-encore-dans.html

mardi 1 février 2011

Dégustation de thés verts

Fin janvier, nous avions organisé une dégustation de thés verts de différentes origines : Chine, Vietnam, Thaïlande et Japon. La quinzaine de personnes inscrites ont eu le plaisir de découvrir et/ou de se familiariser avec le monde du thé et particulièrement celui des thés verts. Nous avons goûté les thés dans l'ordre suivant : Vietnam Da Zhang Chang bio, Thaïlande Ban Maï (production bio), Chine Yu Lu En Shi "Pine Needle", Chine Long Jing "Puits du Dragon" bio, Japon Kukicha, Japon Shizuoka.
Les thés ont été préparés en théières de porcelaine et dégustés en utilisant la méthode de la tasse basse et de la tasse haute, issue du gong fu cha. Les dosages étaient de 4 grammes pour 0.5 litre d'eau, sauf pour Shizuoka dosé à 6 grammes.
Les thés ont été dégustés et analysés selon la méthode sensorielle au cours d'une présentation générale sur les thés verts.
Tous les participants ont apprécié les thés présentés...

Interviews parues dans le JDS 68

Ces deux interviews sont parues dans le Journal des Spectacles (Haut-Rhin) en janvier dernier. On peut les retrouver en cliquant sur les liens

http://www.jds.fr/magazine/bien-etre/le-the-boisson-saine-et-star-31018_A

http://www.jds.fr/magazine/bien-etre/interview-de-michel-haber-passionne-de-the-31021_A