Prochaine exposition : Francis Hungler

Francis Hungler expose ses oeuvres à L'Essence du Thé du 3 au 30 juin 2009. On a pu apprécier récemment son travail, notamment à travers des gravures sur métal, à la Galerie Gamma à Guebwiller. Son inspiration s'est nourrie en partie au pays du soleil levant, entre autres à partir des estampes de Hokusai, auquel il fait un clin d'oeil complice par cette vue du Mont Fuji (ci-dessous). Sa production s'organise autour de plusieurs axes où l'on retrouve aussi la peinture sur toile.

Pour accéder au site de l'artiste, cliquez sur l le lien suivant http://www.francishungler.com/

Cérémonie japonaise du thé à la galerie gamma

La galerie Gamma à Guebwiller organise une ensemble de manifestations autour du thème "Japon Passion", jusqu'au 24 mai prochain.

Exposition de travaux d'artistes contemporains, mais aussi d'Ikebana (Véronique Masurel), de calligraphie (shodo) de Kei Kawai, de haiku, de pliages (Origami) et d'art de l'emballage. "Japon Passion" fait se rencontrer en un seul espace des pratiques d'artistes occidentaux et des productions extrême-orientales. Jusqu'au 24 mai prochain, on pourra apprécier les céramiques de Aisaku Suzuki (sculptures, ustensiles pour le thé), les illustrations de Nicolas Dupuis (infographie-impression), les peintures de Hedy Adriaansz ainsi que celles de Michel Galliot,

les gravures (certaines sur métal) de Francis Hungler,

et les paravents et impressions de Véronique Masurel.

Parmi toutes ces manifestations, l'un des moments forts fut incontestablement dimanche après-midi la cérémonie japonaise du thé, chanoyu, conduite par Madame Yuiko Tokugawa, formée à l'école Urasenke de Kyoto par Maître Sokô Shirahage. Après une rapide introduction de Michel Haber sur l'origine du thé et son appartion au Japon, Mme Tokugawa a préparé un thé fort (koïcha) pour trois invités et ensuite un thé plus léger (usucha) pour la douzaine de personnes présentes, accompagné d'une sucrerie à base de haricot rouge, le wagashi.

La cérémonie a été suivie d'un échange entre les particpants et de questions posées au Maître de Thé sur la pratique du chanoyu et les ustensiles. Madame Yuiko Tokugawa animera une cérémonie du thé le 17 juin à L'Essence du Thé à Colmar, après 19 heures.

Japon - Passion à Guebwiller

Véronique MASUREL organise JAPON PASSION dans l'atelier - galerie Gamma à Guebwiller, du 15 au 24 mai 2009.

En plus des expositions de peintures (Hedy Adriaansz, Michel Galliot), gravures (Francis Hungler), illustrations (Nikosan), paravents et impressions (Véronique Masurel) et céramiques (Aisaku Suzuki), est prévu un programme d'une belle densité : Ikebana (Asami Nakamura, Véronique Masurel), Calligraphie (Kei Kawai), Haiku (Masako Grossmann, Yannick Lozano), Origami et Art de l'Emballage

L'un des temps forts sera la Cérémonie du Thé dirigée par Mme Yuiko Tokugawa, le dimanche 17 mai à 15 heures.

Atelier - galerie GAMMA
158, rue de la République - 68500 GUEBWILLER
Mob. : +33 (0)6 15 02 40 37 - Courriel : gamma68@live.fr

Vu dans la presse : L'Alsace du 03 05 2009

Un article sur le vernissage de l'exposition "Wabi Sabi" d'Alexandre Sattler paru dans le journél L'Alsace du 3 mai. Il y est question du photographe, de Jim Petit le musicien qui nous a émerveillé avec ses slide guitares et bien sûr aussi de thé...

Pour lire l'article, cliquez sur le lien suivant

http://www.lalsace.fr/fr/region/colmar/article/1127499,210/Exposition-Wabi-Zabi-a-l-essence-du-the.html

Texte de l'article
Exposition Wabi Zabi à l’essence du thé

Au Japon, Wabi Zabi signifie « La recherche de la quiétude et de la sérénité dans la simplicité de la beauté », c’est le nom qu’a donné Alexandre Sattler à son expo. Jusqu’au 20 mai, ses photos ornent les murs de L’Essence du Thé, rue des Marchands à Colmar. Le passionné de photo a voulu faire tomber les clichés du Japon : « O n voit ce pays comme hypermoderne, alors qu’à côté des mangas et les technologies High-tech on retrouve un côté très spirituel qui continue à exister », commente-t-il. Les clichés ont été pris lors d’une année passée au Japon en 2005. Mercredi, le vernissage a été animé par Jim Petit, un musicien professionnel de la région invité pour l’occasion. Le spécialiste de la guitare slide a improvisé devant les triptyques à l’aide d’instruments de diverses origines : une chanson hawaïenne pour le Mont Fuji, un air indien pour la beauté d’une geisha… L’Essence du Thé est une maison de thé, non pas un salon d’après Michel Haber l’un des trois fondateurs. « Nous proposons plus de 200 sortes de thé que l’on peut consommer sur place, selon leur technique respective : à la Japonaise, Chinoise, Taïwanaise… » précise-t-il. Des soirées à thème et expositions sont régulièrement organisées, « pour tisser des liens, créer une passerelle entre les cultures ». Ce week-end, Alexandre Sattler est présent au festival D’Ailleurs d’Ici place Rapp avec son association Regard’Ailleurs, pour présenter les actions de l’ONG Partenaires pour laquelle il a réalisé récemment un reportage au Bangladesh. Jim Petit vient de sortir un nouvel album, « Tempo, musique pour calcaire et guitare ». Le 21 mai, il sera en concert à la Foire Éco-Bio de Colmar pour une performance artistique avec Franck Kernel, sculpteur sur pierre dans le Val de Villé.

Exposition des photographies d’Alexandre Sattler à voir jusqu’au 20 mai prochain à L’Essence du Thé, rue des Marchands à Colmar.

Thé et chocolat

Les gourmands et les gourmets le savent tous, l'alliance entre le thé et le chocolat fonctionne à merveille. Que ce soit du chocolat noir ou du chocolat au lait, les accords sont équilibrés. Nous avons trouvé un chocolatier belge, la maison Dolfin, qui a réussi à merveille deux chocolats au thé : un noir à l'Earl Grey et un lait au thé vert sencha, en tablettes de 70 grammes. Un délice ! Attention, cela ne se croque pas... il faut laisser fondre doucement le chocolat en bouche et se laisser littéralement envahir par les saveurs et les arômes... Chez Dolfin, pas d'arômes ajoutés : le thé est moulu puis directement mélangé au chocolat. On retrouve donc, deuxième plaisir, de petits éclats de thé qui craquent divinement sous la dent... Sublime !
La collection est riche d'autres accords : gingembre, poivre rose, amandes grillées, hot masala, cannelle...

Une nouvelle collection en mini tablettes de 30 grammes est venue completer la première : thé vert Konacha du Japon, thé vert et jasmin du Maroc, poivre blanc-cardamome du Guatémala, baies roses du Brésil, cranberries et sirop d'érable...

Comment résister ?

Vernissage de l'exposition "Wabi Sabi" d'Alexandre Sattler.

Ce soir a eu lieu le vernissage de l'exposition des photographies sur le Japon d'Alexandre Sattler. Ambiance détendue et soirée très sympathique. Alexandre a expliqué à l'assistance le fonctionnement de l'association "Regard'Ailleurs" et en a développé quelques projets. Les bénéfices de l'exposition sont collectés pour cette association.

Après cette présentation, c'est le musicien Jim Petit qui nous a offert un petit concert : chaque groupe de photos a donné lieu à une improvisation à l'aide de l'une des six guitares qu'il avait amenées avec lui. Le moment fut sublime d'évasion et de poésie, les mélodies de Jim Petit nous transportant littéralement ailleurs, de l'Inde à l'Amérique du sud, en passant par Hawaï et la Californie.

Les heureux veinards qui étaient présents ont en outre pu se régaler d'un sencha japonais ou d'un rooibos à la cerise sakura...

L'exposition est visible jusqu'au 22 mai 2009.

Le Darjeeling First Flush 2009 est arrivé !

Les premières récoltes de printemps (First Flush) des thés de Darjeeling sont sur le marché. Tous les jardins n'ont pas encore récolté leurs thés, en raison des différences de maturité des feuilles liées aux aléas climatiques : plus les plantations sont hautes et plus les récoltes sont tardives. Ces thés se récoltent jusqu'à 2300 mètres d'altitude dans la chaîne de l'Himalaya et il est donc normal d'y trouver encore de la neige au mois de mars. Parmi les jardins d'altitude moyenne nous avons sélectionné cette année la récolte de ROHINI. Nous suivons le production de ce jardin depuis plusieurs années et sommes toujours satisfaits de la qualité des thés qui en sont issus. C'est pourquoi nous vous proposons cette récolte, même si elle est précoce.

Note de dégustation du Rohini First Flush 2009

La feuille sèche développe une palette de couleurs typiques des récoltes de printemps, allant du brun foncé au vert sombre, avec de nombreuses touches de brun et de vert clair. Le nez évoque la verdure fraîchement coupée.

La liqueur est limpide, d'un beau jaune clair à reflets verts tirant légèrement sur l'orange.

Au nez, la liqueur développe une richesse aromatique à la fois fraîche et douce, organisée autour de notes d'amande verte, de poire, de raisin et de vanille.
L'attaque en bouche est franche et nerveuse, mais déploie une grande finesse, avec une légère astringence et une pointe d'amertume. La longueur en bouche est intéressante et laisse une belle sensation de fraîcheur.

On retrouve dans la feuille infusée les arômes de verdure fraîche.

Conseils d'utilisation : 4 grammes pour 0,5 litre, 4 minutes d'infusion pour une eau à 85°.
Accords possibles :
- avec de la viande volaille (chaude ou froide) accompagnée d'une salade de jeunes pousses
- avec un fromage type Tomme de Savoie (pas trop fait)
- avec un cake aux raisins ou une brioche au beurre

Nous vous proposons ce Darjeeling sous deux formes : en vrac (19,10 € les 100 g) ou en caissettes bois de 100 grammes (20,45 €).