La Médiathèque de Soultz (Haut Rhin) a organisé, dans le cadre de ses animations, une soirée japonaise. Le programme a débuté par la projection d'un documentaire sur Yasunari Kawabata, prix Nobel de littérature 1968 suivie par un concert du groupe Koma, un ensemble d'instruments traditionnels japonais.
Après le concert, L'Essence du Thé a proposé une dégustation de thés verts japonais à la cinquantaine de personnes présentes. Après un court exposé sur l'histoire du thé au Japon, sa localisation, ses pratiques culturales et les spécificités de sa préparation et de ses arômes, Michel Haber et Murielle Frey ont préparé deux thés verts : le Genmaïcha (thé vert, maîs soufflé et riz grillé) ainsi qu'un cru de Shizuoka. Chacun a pu apprécier les arômes s
pécifiques de ces deux thés tout en poursuivant la discussion avec les deux intervenants. Le cru de Shizuoka a particulièrement séduit les participants, qui furent étonnés par la douceur de la liqueur ainsi que par ses arômes organisés autour de notes d'épinard, d'artichaut et de pointes d'asperges vertes.
pécifiques de ces deux thés tout en poursuivant la discussion avec les deux intervenants. Le cru de Shizuoka a particulièrement séduit les participants, qui furent étonnés par la douceur de la liqueur ainsi que par ses arômes organisés autour de notes d'épinard, d'artichaut et de pointes d'asperges vertes.Une belle découverte dans la tasse.
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