mercredi 28 avril 2010

Finissage de l'expo d'Alizée De Pin

INVITATION
Alizée de Pin
qui expose ses travaux depuis début avril à L'Essence du Thé,
créé l'évènement par
le finissage de l'exposition "Autour de la Pause",
le vendredi 29 avril de 19 à 21 heures.
Vous y êtes tous conviés, autour d'un tasse de thé.

Les jolis pavés, suite...

La pose des pavés se poursuit.
Chaque jour, le chantier progresse.
La moitie de rue située devant L'Essence du Thé est en passe d'être terminée et retrouve une allure plus civilisée. L'accès normal à la boutique est à nouveau possible, particulièrement si l'on vient depuis la rue Mercière (vers la cathédrale). Le bas de la rue des Marchands, quant à lui, bien que restant très encombré, permet néanmoins le passage. Les pavés anciens sont réutilisés en grande partie sauf pour la bande centrale.
Les pavés sont jointoyés avec un mortier liquide.... puis recouverts de sable. Après séchage, l'excédent de sable sera enlevé et ce sera terminé !
La première tranche est posée, L'Essence du Thé est à nouveau accessible de plain pied.
En attendant le nettoyage final des pavés prévu aujourd'hui jeudi, pour accéder à la boutique, il suffit de suivre les planches orange.
OUF !!!!!

Normalement, nous devrions même pouvoir sortir la terrasse...

A suivre...

mardi 27 avril 2010

Ah les jolis pavés...

Ca y est, les premiers pavés sont posés,
LA BOUTIQUE EST A NOUVEAU FACILEMENT ACCESSIBLE !
Un travail de précision, chaque pavé doit être à sa place et de niveau...
La bande centrale, de couleur rouge, est destinée à faciliter les déplacements des personnes à mobilité réduite, des livreurs, des poussettes etc...Le pavage est réalisé par tranches, en alternant les deux côtés de la rue. La première partie achevée, ce sera ... devant L'Essence du Thé !!!!! Prochaines images, ce soir ou demain matin.

Ikebana et thé vert à Guebwiller

Nous avons le plaisir de vous annoncer
Hana no kokoro
L'âme des fleurs

la semaine d'animations et d'expositions organisée par
la Galerie Gamma à Guebwiller.

L'Essence du Thé y participera le mercredi 5 mai (de 19 à 21 heures) par une découverte des thés verts.

Au programme : Ikebana, expositions d'artistes, conférences et concerts
Pour aller sur le site de la Galerie Gamma, cliquez sur le lien suivant http://www.lagaleriegamma.com/

jeudi 22 avril 2010

Soirée de dégustation de thés indiens

Mercredi 21 avril, nous avons organisé à la boutique une dégustation de thés indiens.
L'Inde est le deuxième producteur mondial de thés (en volume, environ 890 000 tonnes en 2008). Bine que consommant près de 80% de sa production, il exporte des crus dont certains ont une très belle renommée, qui n'est pas surfaite.Nous avons choisi cinq thés noirs, différents par la région de production ou la date de récolte :
- Nilgiri Thiasola bio : ce thé est produit dans le sud de l'Inde, dans l'état du Tamil Nadu
- Dikom SF 2009 : thé noir originaire du nord-est de l'Inde, dans la région de l'Assam, et particulièrement la vallée du Brahmapoutre
- Sungma FTGFOP 1 AF 2009 : cette récolte d'automne est issue d'un jardin prestigieux de Darjeeling et mérite d'être découverte
- Sungma FTGFOP 1 SF 2009 : du même jardin, mais cette fois-ci c'est une récolte d'été
- Rohini FTGFOP 1 DJ 1 FF 2010 : un autre jardin de Darjeeling qui a livré là, sa toute première récolte (DJ 1) du printemps 2010. Les Darjeeling sont produits dans le nord de l'Inde, au pied des contreforts himalayens, dans l'état du Bengale Occidental. Ils sont remarquables par leur finesse et la complexité de leurs arômes. Ceci leur vaut l'appréciable surnom de "champagne du thé"...
Nous avons préparé tous ces thés en théière porcelaine de 0.5 L, en dosant à 4 grammes pour un temps d'infusion de 4 minutes dans une eau à 90°.
Nous avons choisi de mener l'analyse des arômes en utilisant le set senteur du gong fu cha : tasse à sentir (when shan bei) et tasse à boire (cha bei).

Après une introduction sur l'origine, du thé, sa culture et sa fabrication. Nous avons dégusté les cinq crus, en mettant en évidence leurs caractéristiques et en nommant les divers arômes que l'on pouvait y percevoir. Le nez dans la tasse, tout le monde est attentif et concentré. Nous avons aussi observé la feuille sèche, la feuille infusée et bien sûr les couleurs et la limpidité des différentes liqueurs.On retrouve certaines indications sur les caisses à thé, en particulier les couvercles...Tous ces thés ont été appréciés pour leurs qualités respectives : douceur et pointes épicées pour Thiasola, force, charpente et notes maltées pour Dikom, palette fleurie et fruitée pour les Darjeeling, avec une fraîcheur et une douceur remarquables pour le Rohini First Flush de cette année (récolté le 10 mars et dégusté le 21 avril !).Chacun a pu apprécier la complexité des notes du thé, que ce soit celles de la feuille sèche ou celles de la liqueur.Le retournement de la tasse à sentir dans la tasse à boire est toujours impressionnant, mais pas si difficile que cela... Concentration et fluidité du geste...L'ambiance était chaleureuse et détendue, la bonne humeur de mise. Les questions furent nombreuses et la soirée vraiment très agréable.

Merci à tous les participants (une quinzaine) pour ce bon moment passé ensemble.

mardi 20 avril 2010

Nouveaux mélanges de plantes

Nous avons le plaisir de vous annoncer l'arrivée de deux nouveaux mélanges de plantes dans notre gamme. Le premier est déjà disponible, le second le sera d'ici quelques jours.
Le Jardin Zen est un mélange de plantes, relaxant et apaisant. Nous y avons mis de l'orange, de la citronnelle, de l'hibiscus, de la camomille et de la menthe. L'ensemble donne une belle sensation de fraîcheur tout en émerveillant le palais de ses notes fruitées douces et paisibles.
Douceur Afghane évoque un pays à la fois lointain et héritier de l'une des routes mythiques qui reliaient l'Asie au Proche-Orient et à l'Europe. Citronnelle, citron, cardamome et réglisse sont ici associés à des arômes de vanille et d'orange ainsi qu'à des morceaux de gingembre. Un mélange magique et évocateur.
N'hésitez pas à venir les découvrir dans notre boutique.

Travaux : ça creuse, ça creuse...

Petit clin d'oeil en passant : les travaux posent de tels problèmes au centre de Colmar, qu'il ne reste visiblement qu'une seule solution : s'en remettre aux voies célestes pour tenter de s'y retrouver. Comme GPS, on a vu plus efficace ! La cathédrale ne s'en est toujours pas remise...

Rue des Marchands, ce matin, une surprise nous attendait : impossible d'accéder à la boutique ! Il aurait tout de même été utile (et sympa) de nous prévenir... Tout est grillagé et en désepoir de cause, après avoir vainement tenté une ouverture héroïque, nous avons pris la lourde décision de laisser la boutique fermée. AMATEURS DE THES, si vous vous êtes présentés chez nous aujourd'hui, vous avez trouvé porte close. Nous le regrettons vivement et espérons que demain nous permettra de vous accueillir à nouveau. Après les tranchées, les grillages ! Nous avons l'horrible sensation d'être enfermés derrière ces grilles : est-ce un zoo ? Est-ce que nous constituons une réserve d'une nouvelle nature ? Demain, nous tenterons une nouvelle approche pour franchir les lignes interdites. A partir de ce jour, nous vous donnerons des nouvelles fréquentes de la situation, car, de toute évidence, les choses ne sont pas achevées et un nouveau chapitre de cette saga s'impose à nous quotidiennement. Avec humour, bien sûr !Il court une rumeur : une dalle de béton s'annonce prochainement. Pourvu qu'elle ne soit pas dans l'air, faute de quoi, si le ciel venait à nous tomber sur la tête, nous aurions le sentiment d'être de la famille de ces irréductibles gaulois, à moins que ce ne soient des celtes...
A suivre...

lundi 19 avril 2010

Travaux !!!!! On passe où ?????

Les travaux de décaissement ont commencé ce matin.
SOYEZ COURAGEUX
ON ACCEDE TOUJOURS
A L'ESSENCE DU THE !!!!
même si le chemin n'est pas évident à trouver... Il existe plusieurs passages entre les grilles pour aller d'un côté à l'autre de la rue. Le jeu c'est simplement de les trouver !

La signalétique est rare voire inexistante et tout à l'air abandonné et délaissé... La rue ressemble à un champ de mine après un bombardement
MAIS NOUS SOMMES TOUJOURS PRESENTS
ET FIDELES AU POSTE

Travaux : entre deux chantiers...

Article paru dans le journal L'Alsace du 15 avril 2010. Le centre de Colmar ressemble à un gruyère... mais qu'est-ce que ce sera beau, une fois terminés tous ces travaux !La rue des Marchands, axe essentiel du transit à pied des touristes par la liaison Koïfhus-Maison Pfister-Cathédrale, va retrouver un nouveau souffle par le relooking du pavage. Une bande centrale facilitant la circulation des personnes à mobilité réduite (ainsi que celle de tout appareil comportant des roulettes : poussette, tire-pal, rollers, etc...) sera mise en place, sans pour autant dénaturer le site.
Début annoncé des travaux : le 19 avril, au niveau du 38 b. Où est-ce ? Eh bien, pile à notre adresse !

mercredi 14 avril 2010

Dégustation à L'Essence du Thé


Mercredi 21 avril, de 19 à 21 heures, nous vous proposons une dégustation de thés d'Inde : Darjeeling, Assam et Nilgiri. Pour vous inscrire, il suffit de téléphoner (03 89 41 87 22) ou de passer à la boutique, ou encore d'envoyer un e-mail à cette adresse essence-the@orange.fr
Le nombre de place sest limité à 15 personnes. Aucun matériel particulier n'est nécessaire, tout sera fourni sur place.

dimanche 11 avril 2010

Travaux rue des Marchands : suite

Le chantier de remplacement des canalisations de gaz remonte dans la rue des Marchands. Malgré les apparences on peut passer des deux côtés de la tranchée. C'est certes bruyant (pelleteuse, camion, dameuse, marteau-piqueur, camion-aspirateur et disqueuse !!!) mais les travaux vont bon train. Ils se poursuivront rue Mercière et rue Schongauer. D'ici quelques jours la boutique sera donc un peu plus au calme et plus facilement accessible.
Cependant, une seconde tranche de travaux est prévue vers la fin du mois de mai. Il s'agira alors du remplacement du pavage de l'ensemble de la rue... Prenons notre mal en patience... ce sera tellement bien lorsque tout sera terminé...

mercredi 7 avril 2010

Alizée De Pin explore La Pause

Alizée De Pin expose jusqu'au début du mois de mai "La Pause", un ensemble de travaux réalisés à l'encre sur papier. Elle aborde le sujet sous ses différents aspects, dans une démarche de documentation et d'exploration. Ces images de pause sont toutes rattachées au thème principal, comme le seraient les différentes facettes d'un kaléidoscope, montrant diverses réalités d'un même concept. Que ce soit par la pause-thé, la sieste ou la rêverie, elle évoque toujours ce moment de détente, voire de fuite, de prélassement ou de rêverie.
Pour réaliser son travail, Alizée De Pin utilise des encres de Chine et un seul et unique pinceau...