mercredi 31 août 2016

Les thés glacés faciles à faire

Il fait chaud !
Pour se désaltérer et se rafraîchir avec plaisir, préparez vous 
un thé glacé en 4 temps. 
Comment faire ?

Rien de plus simple :

1. - mettez 1 cuillère à soupe de thé dans 1 litre d'eau froide
2. - placez le tout au réfrigérateur pendant 4 à 8 heures
3. - filtrez
4. - dégustez...

Ce thé glacé peut être préparé avec le thé de votre choix, en voici deux exemples :


- Petit Voyou  : une base de thé vert de Chine aromatisé à la fraise, la mûre, le cassis et la cerise, renforcé par des morceaux de fruits rouges et agrémenté de pétales de rose. Toutes les saveurs des du jardin dans ce mélange qui rappelle la gourmandise et les fruits rouges juteux des souvenirs d'enfance. 
Un vrai plaisir succulent et rafraîchissant ! (à droite sur la photo)

- Après la pluie : une base de thé pu erh de Chine (thé sombre), aromatisé à l'ananas, aux fruits de la passion, à la vanille et à la noix de coco, soutenu par des morceaux d'ananas et de mangue, des gousses de vanille et agrémenté de pétales de souci. Une autre gourmandise qui allie les saveurs rondes (vanille, noix de coco) à d'autres, plus acidulées (ananas, fruits de la passion). Un thé profond, étonnant de fraîcheur. (à gauche sur la photo).

vendredi 26 août 2016

Thé glacé : Entre Chien et Loup

Lorsque le thermomètre affiche des températures 
élevées, il faut boire !
Et pour étancher sa soif tout en se faisant plaisir, rien de tel qu'une boisson saine (bio), goûteuse,rafraîchissante et facile à préparer.

Nous vous proposons l'infusion froide de 
Entre Chien et Loup
Le thé n'entre pas dans sa composition elle ne contient donc pas de théine et peut être consommée par les personnes sensibles et les enfants. Ce mélange est constitué de rooibos, d'églantier, de sureau, de morceaux de pomme, d'hibiscus et est renforcé par des arômes naturels de cerise, fruits des bois et de cassis.
C'est un véritable régal !


Conseils de préparation :  faire infuser une cuillère à soupe de Entre Chien et Loup dans un litre d'eau froide au réfrigérateur pendant 4 à 8 heures. Filtrer, déguster. 
C'est délicieux et divinement rafraîchissant.
Cette infusion peut être agrémentée d'une feuille de menthe ou de citronnelle fraîche.

lundi 15 août 2016

Quatre nouveaux thés à L'Essence du Thé

Nous avons le plaisir de vous annoncer l'arrivée de quatre nouveaux thés sur nos rayons : un thé vert aromatisé, un thé noir aromatisé, un rooibos et un mélange de thés noirs. 
Les trois premiers sont issus de l'agriculture biologique et certifiés par FR-BIO-01. Notre boutique est également certifiée bio par FR-BIO-01 depuis fin 2015.


Ballade à Ko Samet bio


Construit sur une base de thé vert Ballade à Ko Samet est une évocation exotique en clin d'oeil à une petite île située dans le golfe de Thaïlande. Elaboré sur une base de trois thés verts  bio de Chine (Yunnan, Sencha et Gunpowder), nous l'avons enrichi d'arômes de feijoa, de pamplemousse et d'ananas, ainsi que d'écorces de citron et de pétales de souci. Le résultat est très gouteux, le nez est séduit par la palette aromatique fruitée et fraîche, en bouche le plaisir se poursuit. Ce thé accompagnera les après-midi tranquilles. Il peut aussi se préparer en thé glacé (1 litre d'eau froide + 1 cuillère à soupe de thé + 4 heures d'infusion au réfrigérateur. Filtrer, déguster...)
Voir le mélange sur le site

Eloge du Thé Gourmand bio




C'est le thé noir de Chine qui constitue l'ossature de ce mélange. Sur cette belle structure nous avons disposé des arômes d'orange, de macaron, de noix de coco et de crème. Des éclats d'amande et de pistache apportent leur touche, quelques pétales de souci l'agrémentent. S'il est beau à regarder, au nez et en bouche c'est un régal, une véritable gourmandise... L'Eloge du Thé Gourmand porte bien son nom !  Il accompagnera avec bonheur une pâtisserie fine, un financier, une tarte aux amandes, une tarte à la pêche.... Soyez gourmands et faites nous part des accords que vous trouverez.
Voir le mélange sur le site

Entre Chien et Loup bio



Dans ce mélange, pas de thé, pas de théine ! Entre Chien et Loup est un mélange de fruits séchés. Vous y trouverez du rooibos, de l'églantier, du sureau, de l'hibiscus et des morceaux de pomme, enrichi par des arômes de cerise, de fruits des bois et de cassis.  Un festival de notes fruitées qui flattent le nez et le palais. Très désaltérant, ce mélange peut être préparé chaud (10 minutes d'infusion dans une eau à 95 degrés) ou froid (1 litre d'eau froide + 1 cuillère à soupe de thé + 4 à 8 heures d'infusion au réfrigérateur). Par ces journées de chaleur, c'est une boisson idéale !

Sunday Morning Tea


Voilà un nouveau mélange de thés noirs, idéal pour le petit déjeuner. Dans sa composition entrent plusieurs thés noirs de Ceylan (Sri Lanka), d'Inde (Assam, Darjeeling et Nilgiri) et du Kenya, le tout enrichi de pointes blanches.  Le nez est caractéristique des thés noirs avec une dominante boisée, subtilement agrémentée des notes florales du Darjeeling, des notes maltées de l'Assam et celles très légèrement épicées du Nilgiri. En bouche, c'est un mélange de force (sans excès) et de finesse, une invitation au petit déjeuner sans stress ni téléphone, pour une prise de contact harmonieuse avec le monde. Les amateurs de thé au lait pourront y ajouter quelques gouttes.

de gauche à droite : feuilles sèches, liqueur et feuilles infusées

mercredi 10 août 2016

Les peintures de Django Ettori


Django Ettori expose aussi des peintures à L'Essence du Thé, en voici un aperçu.


Une série de petits, moyens et grands formats forment le deuxième volet de l'exposition. Réalisés essentiellement à l'acrylique sur papier et carton, Django Ettori y mêle aussi l'encre et les pigments.  Outre le pinceau, il exploite également  les possibilités d'autres outils : plume, peigne...

Le fruit de sa création est non-figuratif. Le choix de l'abstraction est ici à comprendre comme un moyen mis au service du besoin  de faire émerger l'intime, de lui donner forme et consistance à travers l'image. L'interprétation symbolique serait vaine. L'artiste s'est engagé dans une recherche personnelle, une quête harmonieuse et sensible, un aller-retour qui est à la fois la destination et le chemin. La couleur et la forme, la matière et le mouvement, le trait et la surface sont les vecteurs de ce langage personnel qu'il adresse à soi-même et au spectateur. 





détail
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Les signatures sont toujours formées des initiales et doublées d'un cartouche illustratif.



Pour aller sur le site de l'artiste

lundi 8 août 2016

Les dessins de Django Ettori

affiche
Django Ettori expose à L'Essence du Thé une serie de dessins et de peintures.   
Dans un premier temps nous parlerons des dessins, un billet suivant sera consacré à la peinture. 
Les dessins de l'artiste sont réalisés à l'encre de Chine sur papier. Depuis 2015 Django Ettori sort des chemins traditionnels de cette technique (plume, pointe et pinceau) puisqu'il utilise principalement le peigne et la spatule (voir détail). 

détail
Son travail prend sa source dans la photographie dont il s'inspire, mais loin de chercher un réalisme naturaliste dans la copie, il s'inscrit dans une démarche d'expression et de mise en lumière du rendu émotionnel du sujet, sans pour autant tomber dans la caricature. La technique particulière qu'il met au service de sa démarche lui permet d'aboutir à des portraits  puissants qui ne laissent pas indifférents. L'émotion  et la personnalité des différents sujets affleurent sous le trait, leur conférant un langage intime et une vie propre.
Les dessins de Django Ettori renvoient aussi à certains dessins de la Renaissance exécutés à la pointe sèche ou à la mine de plomb. 






Pour aller sur le site de l'artiste

dimanche 7 août 2016

Django Ettori à L'Essence du Thé


Nous avons le plaisir de vous présenter 

Django ETTORI

qui expose ses dessins et peintures 
jusqu'au 27 août 2016

à L'Essence du Thé