mardi 24 août 2010

Des nouvelles du jardin de Suancha

En juillet dernier, nous sommes allés rendre visite à notre ami Guy Heidelberger, le créateur de Suancha, ce merveilleux petit jardin de thé en Thaïlande. C'est ici que sont produits Suancha (thé oolong) et Ban Mai (thé vert), les deux fleurons de ce pays sur notre carte. La plantation est toute petite, un hectare environ, et la production totale est d'environ 150 kilos par an ! C'est un thé confidentiel... En contrebas, on aperçoit le petit étang qui sert de réserve d'eau pour l'arrosage durant la saison sèche.
La parcelle est entièrement travaillée en bio : pas d'engrais de synthèse, pas d'insecticides, pas de traitements contre les maladies. Ceci explique la disparité dans la croissance des théiers et les dégâts commis par certains insectes, dont les termites. Seule machine tolérée ici, une débroussailleuse servant à couper "l'herbe à éléphant" qui sert de paillage pour éviter les ravinements pendant la mousson, maintient une légère humidité en saison sèche et enfin sert d'engrais naturel. On aperçoit les tiges portant les brumisateurs (en bleu sur la photo) utilisés en saison sèche. Cette herbe est d'une croissance très rapide, de l'ordre de 60 cm en quinze jours. La parcelle semble avoir atteint son équilibre et les théiers sont de plus en plus résistants aux différentes attaques de leur environnement.
Toutes proches, une parcelle de culture d'ananas et une ancienne plantation de litchees.
La récolte se fait toujours sur la base du bourgeon et des deux premières feuilles, ce choix de récolte fine étant la condition sine qua non pour obtenir une liqueur de première qualité. Guy apporte une attention particulière à chaque stade de la croissance des théiers puis de la transformation des feuilles de thé..

Les tailles sont douces, l'arrosage est conçu comme une brumisation, les récoltes sont soignées, les feuilles sont transformées en moins de deux heures : tout est fait pour aboutir à une production d'exception. Dans la tasse, le thé est fin et fleuri, sans amertume.

Ces deux thés sont disponibles à la boutique ou sur notre site de vente en ligne.

dimanche 15 août 2010

Catherine Bloch dans L'Alsace

Article paru dans le journal L'Alsace du 13 août 2010.

L'exposition est visible à L'Essence du Thé jusqu'à la fin du mois d'août.

Du nouveau sur le site !

Nous avons ajouté de nouveaux produits sur le site : les thés oolong aromatisés (Fleur d'Oranger, Forêt d'Automne, La Reine de la Nuit, Safari Blanc, Le Toit du Monde, Tzigane et Soir de Fêtes)
et tous les rooibos (rooibos nature bio, Orange, Capricorne, Royal, Bonne Espérance, Kilimandjaro, Le fil Rouge...) sont maintenant disponibles et peuvent être commandés en ligne.
Pour accéder au site, cliquez sur ce lien.

jeudi 5 août 2010

Catherine Bloch à L'Essence du Thé

Durant tout le mois d'août, L'Essence du Thé accueille les travaux de Catherine Bloch. Cette artiste alsacienne expose une quinzaine de moyens et grands formats, issus de trois séries de tableaux : "Essence", "Terres d'Ombre" et "Pensées Polychromes". Travaillant essentiellement à l'acrylique sur toile, elle se sert aussi de collages, intégrant dans ses créations des pages de livres, les inscrivant dans une nouvelle perspective et leur donnant ainsi une nouvelle forme identitaire (on y découvre ainsi des extraits des "Mémoires d'outre-tombe" de Chateaubriand). Catherine Bloch ne procède pas simplement à une application de peinture. Elle mélange ses pigments à un liant, puis après avoir travaillé son motif, elle commence une transformation, en grattant, en raclant, en griffant, en incisant même la couleur par des éléments d'écriture et des arabesques savantes.
En faisant apparaître ce qui était dissimulé, en montrant ce qui était caché, elle donne une nouvelle profondeur, allant jusqu'à rendre visible la trame de la toile. Ce travail à rebours fonctionne comme une archéologie du dessin, les diverses opérations jouant autant de la superposition des couches que de la pénétration des strates enfouies.
Par ses compositions, l'artiste sollicite notre imaginaire, nous invitant à nous laisser aller au gré de ses créations, foulant les pistes qu'elle y a esquissées, secrètement.Elle définit elle-même l'organisation de son travail autour de la fonction décorative, jouant de la couleur, des effets de matière, mais aussi des formes géométriques (carrés, spirales) qu'elle y installe.Pour avoir plus d'informations sur l'artiste et voir d'autres oeuves, cliquer sur ce lien

mercredi 4 août 2010

De nouveaux petits bols

Si vous êtes passés récemment à la boutique, vous aurez peut-être remarqué trois petits bols à thé, de facture assez particulière. Issus de l'atelier d'une potière locale, ils sont de taille moyenne (25 cl) et leur fond est légèrement arrondi. Particulièrement agréables à prendre en main, ils comportent également des traces volontaires de doigts dans la matière. Cependant, ils ont une étonnante tenue lorsqu'ils sont posés sur une support plan.

Leur décor se distingue par la convergence de deux tendances : le Japon et l'expressionnisme abstrait. La tendance japonisante se retrouve dans la simplicité de la ligne, la sobriété des moyens et la non-recherche de perfection ou de symétrie, tout en obtenant un résultat à la fois équilibré et dynamique. On pense bien sûr aussi à Jackson Pollock (expressionnisme abstrait) et à ses techniques de dripping et de pouring (éclaboussure et coulures) que l'artiste américain utilisait sur ses toiles.La couleur claire permet d'apprécier la juste couleur du thé que l'on y verse. Ces bols peuvent être utilisés avec tous types de thés mais nous semblent correspondre particulièrement aux thés verts et au matcha japonais.
Ces trois bols sont les premiers d'une série très bien inspirée qui va s'étoffer au fur et à mesure des cuissons futures. Un arrivage plus complet est attendu dans les jours à venir.A suivre...