Les thés glacés de la semaine (28 août)

Le thermomètre affiche toujours des températures élevées, et la tendance se maintiendra jusqu'au milieu de la semaine.

Nous étancher vos soifs, nous avons sélectionné et préparé pour vous un thé vert, un thé noir et un rooibos. Vous pourrez les déguster dans notre salon ou les préparer chez vous.

Sukothaï : ce mélange exclusif de L'Essence du Thé est sublime. A la base de thé vert de Chine, nous avons ajouté des arômes naturels de fruits (pêche, litchee, mangoustan, cerise, mangue) et de fleurs (violette, rose, lys). Des pétales de rose viennent l'égayer. Le mélange est délicieux et rafraîchissant à souhait. Vous pourrez l'agrémenter de quelques dés de fruits frais de votre choix.

Retrouvez ce thé sur notre site

Magie Indienne : dans ce mélange nous avons associé les arômes du lotus et de violette avec ceux du pamplemousse. La base de thé noir lui apporte une structure sans amertume et nous l'avons relevée avec des zestes d'agrumes et des pétales de mauve. Le résultat est envoûtant et ... magique !

Retrouvez ce thé sur notre site

Printemps Japonais : Pour ce troisième thé glacé nous avons choisi un rooibos (il ne contient naturellement pas de caféine) aromatisé à la cerise et à l'amande. Le mélange est très goûteux et extrêmement rafraîchissant. On peut l'enrichir avec une rondelle de citron et une feuille de menthe.

Retrouvez ce rooibos sur notre site

Pour préparer le thé glacé : Pour ces trois thés nous vous conseillons de faire infuser 8 grammes de thé (= 1 cuillère à soupe bombée) pour 1 litre d'eau froide au réfrigérateur, pour un temps d'infusion de 6 heures (4 heures pour Sukothai). Filtrer, déguster. En prolongeant le temps d'infusion de deux heures vous obtiendrez une infusion plus puissante et plus corsée.

Les thés glacés de la semaine (21 août)

Cette semaine nous vous proposons trois thés glacés, à consommer sur place ou à emporter, ou encore à préparer chez vous.

Un Thé à Fes : Ce thé est un hommage à l'ancienne ville royale de Fes, au Maroc. Construit sur un assemblage traditionnel de thé vert de Chine Gunpowder et de thé noir à la rose, il est enrichi de feuilles de menthe nanah et de pétales de rose, et renforcé par des arômes naturels de menthe et de rose. Le mariage des notes fraîches de la menthe et celles, plus voluptueuses, de la rose, est parfait. Il illustre cette ville passionnante et pétrie de culture. Rien que de sentir ses arômes nous fait traverser le Détroit de Gibraltar.

Un Thé à Fes en thé glacé

Tai Chi : Mélange de thés verts et noirs de Chine, enrichis par des arômes d'ananas et de pamplemousse, renforcé par des écorces d'orange et de citron et des morcaux d'ananas. Ces thés sont réputés très diurétiques et sont un allié minceur, pour garder la ligne ou accompagner une perte de poids. L'infusion est très agréable à déguster, les notes fruitées de l'ananas se combinant à merveille à celle du pamplemousse, plus fraîche. Ce thé se déguste chaud mais peut aussi être préparé en thé glacé.

Tai Chi en thé glacé

Bancha Hojicha Bio : c'est en torréfiant un thé vert bancha du Japon que l'on obtient sa couleur brune et ses arômes grillés. Les notes boisées et chaudes sont un enchantement. Ce thé peut se boire chaud mais également glacé.  Il est particulièrement désaltérant et on peut très facilement lui associer  des dés de fruits frais ou une rondelle d'orange.

Bancha Hojicha en thé glacé

Ce thé est issu de l'Agriculture Biologique 

et certifié par FR BIO 01

Vous pouvez retrouver ce thé sur notre site

Conseils pour préparer le thé glacé : Pour ces trois thés nous vous conseillons de faire infuser 8 grammes de thé (= 1 cuillère à soupe bombée) pour 1 litre d'eau froide au réfrigérateur, pour un temps d'infusion de 6 heures. Filtrer, déguster. En prolongeant le temps d'infusion de deux heures vous obtiendrez une infusion plus puissante et plus corsée.

Vous pouvez retrouver d'autres recettes de thé glacé en suivant ce lien ou ce lien ou encore ce lien

Les thés glacés de la semaine (7 août)

Cette semaine nous vous avons préparé 
trois thés glacés, 

à consommer dans notre salon ou en terrasse, 
à emporter ou à infuser chez vous.

De gauche à droite : Honeybush, L'Aigle Noir, Magie Indienne

Magie Indienne : Les arômes printaniers de la violette ajoutés à la sensualité des fleurs de lotus forment un bouquet envoûtant et puissant, soutenus par le pamplemousse qui apporte sa fraîcheur, les fleurs de souci et de bleuet qui l'égayent.

Suggestion : avec une rondelle de citron et quelques glaçons...

 Retrouvez ce thé sur notre site

L'Aigle Noir : Les arômes de sous-bois (feuille morte, champignon et bois) du thé pu erh sont magnifiquement équilibrés avec ceux des fruits. C'est un dialogue harmonieux, un festival de senteurs et de goûts, pour une tasse ronde et savoureuse.

Suggestion : avec quelques morceaux de poire et des glaçons...

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Honeybush bio : Le Honeybush bio est produit en Afrique du Sud, dans le district de Longkloof, en montagne de moyenne altitude. L'infusion du Honeybush donne une tasse aromatique d'où émerge des notes de miel, d'où le nom qui lui est donné. En dégustation, on retrouve aussi des notes de sapin chaud, de bois exotique, de rose, des notes chaudes de cire, de caramel et une allusion au bois de réglisse.

Suggestion : avec quelques morceaux de nectarine et des glaçons...

Honeybush est issu de l'Agriculture Biologique et certifié par FR-BIO-01

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Retrouvez la recette facile du thé glacé

Les thés glacés de la semaine (31 juillet)

Cette semaine nous vous avons préparé 
trois thés glacés, 

à consommer dans notre salon ou en terrasse, 
à emporter ou à infuser chez vous.

Sonate d'Automne : une base de thés noirs de Chine, des arômes naturels de citron et d'orange, des pétales et rose et de violette... c'est frais, c'est fruité ! Ajoutez deux ou trois rondelles d'orange et le mélange en devient carrément génial !

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Petit Voyou : C'est un thé vert de Chine bio qui compose la structure de ce mélange. Nous avons voulu décliner ici un festival de fruits rouges et noirs du jardin : fraise, mûre, cassis et cerise. Pour renforcer les arômes fruités nous y avons ajouté des morceaux de fruits rouges séchés puis l'avons embelli avec des pétales de roses. On peut y ajouter quelques rondelles de citron, deux feuilles de menthe... le résultat est bluffant : les notes fraîches se marient à merveilles avec les notes gourmandes des fruits du jardin.

Ce mélange est issu de l'Agriculture Biologique 

et certifié par FR BIO 01

Retrouvez ce mélange sur notre site

Rio Bravo : Pour ceux qui craignent la théine, nous vous proposons un mélange sans thé. Nous avons mélangé du lapacho, du honeybush et du rooibos d'Afrique du Sud que nous avons relevé avec des arômes naturels de vanille, d'ananas et de noix de coco, renforcé avec des gousses de vanille et des morceaux de noix de coco, puis agrémenté avec des pétales de bleuet. Les arômes de fruits exotiques s'associent très facilement avec quelques rondelles de citron et d'orange. Le résultat est désaltérant et fruité à souhait.

Retrouvez ce mélange sur notre site

Pour retrouver la recette facile du thé glacé suivez suivez ce lien

DIY : le thé glacé, pourquoi ?

DO IT YOURSELF

Faites vous-même votre thé glacé.

Voici 7 bonnes raisons :

- c'est FACILE et rapide : il suffit de mettre une cuillère à soupe bien chargée de thé (aromatisé ou non, vert ou noir, rooibos ou fruits séchés...) dans 1 litre d'eau froide et de faire infuser au réfrigérateur pendant 4 à 6 heures. A la fin de l'infusion, filtrez, ajoutez des glaçons et dégustez.

Tout cela peut être réalisé en moins d'une minute.

- c'est BON et rafraîchissant : quoi de plus désaltérant, à part l'eau, qu'une boisson fraîche, finement parfumée, non sucrée ? Tout le monde se régale, les petits comme les grands. Et si vous craignez la théine (caféine), faites le avec du rooibos !

- c'est SAIN : pas de sucre si vous n'en mettez pas, pas de conservateurs, pas de colorants, les arômes de nos mélanges sont tous des essences naturelles de fruits et de fleurs. Pas de calories en trop ! Le thé glacé ne connaît pas de contre indication sauf si vous en consommez plus de 3 litres par jour ! Le thé glacé se conserve deux à trois jours au réfrigérateur, mais en général il est bu avant ce délai.

- c'est PAS CHER  : si vous prenez l'eau du robinet, celle-ci coûte moins d'un centime d'euro le litre. Pour un litre de thé glacé il faut compter au maximum 10 grammes de thé. Le sachet de 100 grammes de thé aromatisé valant en moyenne autour de 7 euros, le thé vous coûte 0,70 euros. Le prix moyen d'un litre de thé glacé se situe donc en moyenne, autour de 0,71 euros.

Aucun produit du commerce ne peut rivaliser, et on ne compare ici que le prix, pas la qualité du produit.

- cela ne nécessite que PEU DE MATERIEL : il n'est pas nécessaire d'investir dans une machine ou un accessoire coûteux. Une simple cruche, une bouteille en verre à large goulot, une carafe... Voilà pour le contenant.

De l'eau, quelques grammes de thé, un filtre ou une passoire, et le tour est joué. Tout le monde possède cela.

- C'est VARIABLE : vous pouvez varier les plaisirs et changer de mélange aromatisé à chaque thé glacé que vous préparez. Nous avons autour de 150 mélanges aromatisés et infusions à vous proposer et autour de 100 thés nature. Vous n'aurez que l'embarras du choix. Et lorsque a saison chaude sera passée, vous pourrez les déguster chauds.

- C'est CREATIF : votre imagination n'a pas de limites. Ajoutez une rondelle de citron, d'orange, de kiwi... des dés de pomme, de pêche, un litchi, une fraise... une feuille de menthe, de basilic, de citronnelle...Glacez votre verre au freezer... colorez vos glaçons... Les bonnes idées foisonnent !

Retrouvez tous nos thés en boutique
ou sur notre site

Les thés glacés de la semaine

Il fait chaud !

Pour vous désaltérer avec plaisir,

nous vous proposons toujours du thé glacé.

Cette semaine nous vous avons préparé trois,

à consommer sur place, à emporter ou à infuser chez vous.

 Ils vous attendent à la boutique.

Après la Pluie (à gauche sur la photo ci-dessous). C'est un thé pu erh de Chine qui constitue la structure de ce mélange. Nous avons enrichi les notes boisées du thé (paille humide, sous-bois, humus...) avec des arômes de fruits exotiques, de noix de coco et de vanille, et l'avons agrémenté de morceaux de fruits et de pétales de souci.

Après la Pluie, comme son nom l'indique, évoque ce moment où, après une averse estivale, il monte du sol un extraordinaire mélange d'odeurs où se mêlent la terre, la verdure et l'eau. Ce mélange est à la fois gourmand et très rafraîchissant.

Retrouvez ce produit sur notre site

Sous le Soleil Exactement (à droite sur la photo ci-dessous) bio. Ce mélange est estival. A la base de thé vert, Sencha de Chine bio nous avons ajouté des arômes de pamplemousse, de bergamote et de fleur d'oranger, renforcés par des écorces d'orange et quelques pétales de rose et de bleuet.

C'est la sensation de fraîcheur qui caractérise le mieux les notes dominantes de ce mélange, à travers le mariage des agrumes et des fleurs.

Ce mélange (thé et arômes) est issu de l'agriculture biologique (AB) et certifié BIO par FR-BIO-01.

Retrouvez ce produit sur notre site

Le fil rouge (photo ci-dessous) est construit sur une base de rooibos d'Afrique du Sud, à laquelle nous avons ajouté des arômes de datte, figue, raisin, maracuya, pithaya, rose, citron, orange et fraise. Des pétales de rose et de souci lui apportent une jolie touche colorée. Un feu d'artifice de parfums pour une tasse somptueuse, où la richesse de la palette fruitée évoque le soleil et la gourmandise.

Ce mélange peut être consommé le soir ou par des enfants, sans effet sur le sommeil.

 Retrouvez ce produit sur notre site

Retrouvez tous ces thés sur   notre site de vente en ligne

Retrouvez la recette du thé glacé en suivant ce lien

Thé glacé : le roi de l'été

L'été est chaud !

Boire est une nécessité,

sachons en faire un vrai moment de plaisir.

Pour se désaltérer avec volupté et sans se lasser,

voici une recette facile de

thé glacé

faire infuser une cuillère à soupe bien chargée

du thé de votre choix

dans 1 litre d'eau froide

pendant 4 à 6 heures au réfrigérateur

(selon la force désirée)

filtrer

déguster

Pour faire ce thé glacé vous pouvez utiliser tous les thés aromatisés de notre carte : ça en fait tout de même une bonne centaine, que ce soient des thés blancs, verts, noirs, oolong ou pu erh.

Quelques suggestions : Sukothaï, Symphonie Pastorale, Belles de Nuit, Printemps d'Asie, Après la Pluie...

Si vous craignez la théine, cette recette donne également d'excellents résultats avec les rooibos. Le Printemps Japonais est carrément magique...

Si votre préférence va aux thés nature, ceux-ci se prêtent également à la préparation du thé glacé. Bancha Hojicha, Tie Kuan Yin, Yunnan, Ceylan ou thés verts japonais sauront vous combler.

 Vous pouvez retrouver tous ces thés sur notre site

Bonne dégustation

Recette facile : le thé glacé Sonate d'Automne

Thé glacé Sonate d'Automne

Aujourd'hui, L'Essence du Thé vous propose sa recette du thé glacé Sonate d'Automne.

Pour le préparer, rien de plus simple :

1. - mettez 1 cuillère à soupe de thé dans 1 litre d'eau froide

2. - placez le tout au réfrigérateur pendant 4 à 8 heures

3. - filtrez

4. - dégustez...

Bonne dégustation !

Retrouvez ce thé dans notre boutique de Colmar et sur notre site

Les thés glacés faciles à faire

Il fait chaud !

Pour se désaltérer et se rafraîchir avec plaisir, préparez vous 

un thé glacé en 4 temps. 

Comment faire ?

Rien de plus simple :

1. - mettez 1 cuillère à soupe de thé dans 1 litre d'eau froide

2. - placez le tout au réfrigérateur pendant 4 à 8 heures

3. - filtrez

4. - dégustez...

Ce thé glacé peut être préparé avec le thé de votre choix, en voici deux exemples :

- Petit Voyou  : une base de thé vert de Chine aromatisé à la fraise, la mûre, le cassis et la cerise, renforcé par des morceaux de fruits rouges et agrémenté de pétales de rose. Toutes les saveurs des du jardin dans ce mélange qui rappelle la gourmandise et les fruits rouges juteux des souvenirs d'enfance. 

Un vrai plaisir succulent et rafraîchissant ! (à droite sur la photo)

- Après la pluie : une base de thé pu erh de Chine (thé sombre), aromatisé à l'ananas, aux fruits de la passion, à la vanille et à la noix de coco, soutenu par des morceaux d'ananas et de mangue, des gousses de vanille et agrémenté de pétales de souci. Une autre gourmandise qui allie les saveurs rondes (vanille, noix de coco) à d'autres, plus acidulées (ananas, fruits de la passion). Un thé profond, étonnant de fraîcheur. (à gauche sur la photo).

Retrouvez ces thés sur notre site  

Thé glacé : Entre Chien et Loup

Lorsque le thermomètre affiche des températures 

élevées, il faut boire !

Et pour étancher sa soif tout en se faisant plaisir, rien de tel qu'une boisson saine (bio), goûteuse,rafraîchissante et facile à préparer.

Nous vous proposons l'infusion froide de 

Entre Chien et Loup

Le thé n'entre pas dans sa composition elle ne contient donc pas de théine et peut être consommée par les personnes sensibles et les enfants. Ce mélange est constitué de rooibos, d'églantier, de sureau, de morceaux de pomme, d'hibiscus et est renforcé par des arômes naturels de cerise, fruits des bois et de cassis.

C'est un véritable régal !

Conseils de préparation :  faire infuser une cuillère à soupe de Entre Chien et Loup dans un litre d'eau froide au réfrigérateur pendant 4 à 8 heures. Filtrer, déguster. 

C'est délicieux et divinement rafraîchissant.

Cette infusion peut être agrémentée d'une feuille de menthe ou de citronnelle fraîche.

Retrouvez cette infusion sur notre site