dimanche 28 octobre 2012

Le thé sur France Culture

France Culture a consacré l'une de ses émissions (Le Salon Noir, de Vincent Charpentier) au thé. L'invité de l'émission est Jean-Paul Desroches...
Pour réécouter l'émission  cliquer sur ce lien
 

vendredi 26 octobre 2012

Dany Baumann à L'Essence du Thé

Danye BAUMANN expose jusqu'à la fin du mois de novembre un ensemble de travaux créés pour l'exposition NATAL'ART et présentés en début d'année au parc du Natala à Colmar.
Pour cette série, Danye Baumann a repris avec bonheur une technique qu'elle affectionne particulièrement : le travail sur supports huilés, mélangeant écriture, collage et peinture.
Les oeuvres se présentent sous forme de bandes verticales de 20 cm de large et d'environ1,80 m de haut. On y retrouve la combinaison de visages, de textes et d'éléments peints non-figuratifs.
L'artiste y mêle des souvenirs de voyages et des portraits évoquant autant de rencontres et de moments forts.
L'ensemble, placé sous le signe du yoyage, de la rencontre et de l'ouverture, dégage un puissant parfum de chaleur et de liberté, teinté de respect et de nature.
 

Texte de présentation de l'artiste : "Cette série a été conçue pour le premier festival "Natal'Art" qui s'est déroulé au parc du Natala au printemps 2012. Elle est née d'un désir de transparence, de légèreté et de mouvement.
Le visage de Mâ, représentation d'une divinité féminine hindouiste est la" figure de proue" comme symbole de la mère divine : elle me semble réincarner le lien sacré à notre terre-mère.
Tous les paysages sont des endroits que j'ai rencontrés lors de mes périples en France, en Mauritanie et en Corée. J'ai voulu réunir la beauté des lieux qui m'ont émue avec des visages d'êtres qui me sont chers, connus ou inconnus, pour sceller le lien immuable qui nous relie tous à la nature.
Je remercie Mâ, Lhakpa Tsanchoe, Ella Maillart, Agnès, Johanna, Gina, Tselem, Ahmed, Fred et les Indiens issus de tribus ancestrales pour leur aimable collaboration.
Les deux textes sont extraits d'un conte mauritanien de C. Gendrin et un extrait du "Cinquième Rêve" de P. Vazeersel.










mardi 23 octobre 2012

Dégustation thés et fromages

La médiathèque de Soultz (68) a organisé avec notre collaboration une soirée de dégustation autour du thème "les accords entre les thés et les fromages", le jeudi 18 octobre dernier.
Vingt-cinq personnes ont participé à cette animation, animée par Michel Haber et Murielle Frey.
Le principe est tle même que celui qui a gouverné les autres soirées consacrées à ce thème : proposer 5 fromages différents et proposer 2 thés différents associés à chaque fromage.
L'accord entre thé et fromage peut sembler relever du grand écart. La proposition est inhabituelle et le résultat surpenant ! Associer deux éléments issus de deux cultures aussi différentes peut relever du pari fou : les esthètes y trouveront leur compte autant que les gastronomes. Le plaisir des papilles ne trompe pas...
Fromages + thés :
- Vézelay (Yonne, chêvre, pâte fraîche) +  Wu Lu bio (Chine thé vert) + Sencha Natural Leaf (Japon thé  vert)
- Chebris (Ariège, chèvre + brebis, pâte pessée) + Sechung (Chine thé oolong 40 %) + Bancha Hojicha (Japon thé vert grillé)
- Brie de Meaux (Ile de France, vache, pâte fleurie) + Yunnan TGFOP bio (Chine, Yunnan thé noir) + Daisajan SF 2011 (Inde, Assam thé noir)
- Comté 12 mois (Jura, vache, pâte cuite pressée) + Tong Hyen (Chine, thé vert fumé) + Qi Lan bio (Chine Fujian thé oolong 70%)
- Bleu de Laqueuille (Auvergne, vache, pâte persillée) + Evengreen Pointes Or (Ceylan thé noir) + Margaret's Hope SF 2011 (Inde, Darjeeling thé noir).
Chaque participation avait à sa disposition une fiche de dégustation sur laquelle il a pu noter ses remarques. Tous les accords ont été sppréciés, avec des préférences pour le Yunnan sur le Brie de Meaux, le Darjeeling sur le bleu de Laqueuille... Faire émerger des préférences semble difficile, tant les thés choisis s'accordant bien avec les fromages, avec des variations liées au goût personnel de chacun.
L'ambiance était très détendue, le public étant attentif aux sensations que procuraient les accords et aux explications qui les accompagnaient.
Merci à Nathalie, à Julien pour leur accueil et leur indispensable coup de main. Leurs concours a participé à la réussite de cette très belle soirée.

mercredi 17 octobre 2012

Un nouveau livre sur les thés japonais

Les éditions Félix Torres ont publié
Le guide des thés du Japon
de
Valérie DOUNIAUX
 
Le livre est très bien documenté et aborde les thés japonais sous divers angles, de la production à la préparation, en passant par l'histoire, les effets sur la santé et bien sûr une liste non exhaustive des lieux où l'on peut consommer un bon thé japonais en France et à l'étranger...
Il constitue d'ores et déjà à nos yeux l'un des ouvrages de référence sur le sujet.
Petite cerise sur le gâteau : nous sommes très honorés de figurer dans le carnet d'adresses de ce "voyage sur les routes du thé".

mardi 16 octobre 2012

Expo d'artistes japonais

Le Centre Européen des Etudes Japonaises d'Alsace (CEEJA) présente 4 artistes japonais dans les salles du Corps de Garde à Colmar, les 27 et 28 octobre 2012. Le vernissage se fera le vendredi 26 octobre à partir de 18 heures.


L'exposition "Calligraphies et Encres Flottantes Sodô Suminagashi" sera constituée des oeuvres de quatre jeunes femmes : Hôsui Hanawa, Tomiko Hayashi, Kôka Ono et Keishu Kawai

mercredi 10 octobre 2012

Le Musée Guimet célèbre le thé



Le musée Guimet (Paris) présente jusqu'au 7 janvier prochain une très belle exposition sur le thé et son univers. Des animations sont également prévues. Outre l'exceptionnel fond de poteries et de vaisselle destiné à la feuille de Camélia sinensis, le musée propose aussi des conférences et des dégustations dans le Pavillon de thé.
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