Vu sur la toile...

Il arrive que des clients sympas parlent de nous sur leur blog !
En voilà encore un exemple.
Très sympa !
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Chanoyu à L'Essence du Thé

Nous avons eu le plaisir, mercredi dernier, de recevoir Mme Sayoko FEUSI, maître de thé issue de l'école Enshu Sado, pour une cérémonie japonaise du thé : chanoyu. La soirée a débuté par une rapide introduction par Michel Haber sur l'histoire du thé au Japon, la naissance de la cérémonie et ses fondements. Ensuite Mme Sayoko Feusi, avec l'aide d'un invité volontaire, nous a montré le déroulement d'un chanoyu. Nous avons pu apprécier la précision du geste et l'ambiance sereine de la cérémonie. Nous avons également pu apprécier la qualité de ses accessoires : Une merveilleuse boîte en boiscomprenant le bol (chawan), la cuillère (chashaku), le fouet en bambou (chasen), la boîte à matcha (natsume), décorée du motif d'un saule pleureur.

Le petit sucre pour préparer le palais à la force des arômes du thé matcha.

Le thé fouetté dans son bol, recouvert de mousse.

L'arrangement floral, (chabana) : une fleur dans un petit vase fabriqué par le maître de thé.

A l'issue de la cérémonie, chaque participant a pu déguster un bol de matcha et Mme Feusi s'est fait un plaisir de répondre aux nombreuses questions de l'assistance.

Chanoyu à L'Essence du Thé

L'Essence du Thé

accueillera

mercredi 26 mai

Mme Sayoko Feusi

maître de thé formée à l'école Enshu-sado

pour une cérémonie japonaise du thé, chanoyu.

L'inscription est obligatoire.

Renseignements au 03 89 41 87 22.

Fermeture exceptionnelle !

La boutique sera exceptionnellement fermée

samedi 22 mai

Réouverture lundi 24 mai, de 14 h 00 à 19 h 00.

Nous vous prions de bien vouloir nous excuser pour la gêne momentanée que cette fermeture pourra éventuellement entraîner.

La fin des travaux est proche !

Voilà quelques temps que nous ne vous avions pas donné de nouvelles du chantier de la rue des Marchands. Voici donc des infos fraîches.

Les travaux avancent à grands pas et nous commençons (il était temps, au bout de trois mois) à voir le bout du tunnel (enfin, des tranchées.... des tas de sable et de pavés... de la friche urbaine...). Les terrasses ressortent, il ne manque plus que le soleil.

La rue des Marchands est pavée depuis la Grand'Rue jusqu'au croisement avec la rue Mercière, les joints sont faits, il ne reste plus qu'à enlever l'excédent de sable et à fignoler quelques détails.

Par contre, le haut de la rue des Marchands,

la rue Mercière et la rue Schongauer sont encore en plein retournement...

Normalement cette dernière tranche devrait être terminée au plus tard sous quinzaine.

Qu'est-ce que ça va être beau ! Ouf !

Ce qui serait vraiment bien, maintenant, c'est que la municipalité s'occupe de l'aspect extérieur de la Maison Pfister... Un nettoyage serait bienvenu... La plus vieille maison de Colmar est l'un des points d'attraction des touristes. Un petit rafraîchissement lui ferait le plus grand bien !

Fest'tea-time

L'Essence du Thé a participé pour la troisième année consécutive au Festival de Musique de Chambre de Colmar, en offrant le thé lors de l'entracte du programme du dimanche 16 mai. Après Mozart et Pécou, les amateurs de musique ont pu apprécier deux de nos mélanges : Baïkal, un thé noir aux agrumes, Le Lagon Vert, un thé vert également aux agrumes. Ces deux mélanges étaient servis en thé chaud mais aussi en thé glacé.

Ce tea-time, court, mais délicieux, a eu lieu dans la (très belle) salle du foyer du Théâtre Municipal.

Cette pause-thé constitue un véritable challenge. Il faut, en effet, servir le thé à environ 250 personnes sortant toutes ensemble de la salle de concert. L'entracte ne durant qu'une vingtaine de minutes, on comprendra que le minutage des infusions et la rapidité du service forment des points cruciaux pour réussir cette entreprise.

Cette année encore, ce fut une réussite !

Vernissage de l'expo "Eloge de l'ombre"

Mercredi dernier s'est déroulé le vernissage de l'exposition des photos de Véronique Masurel : "Eloge de l'ombre". A cette occasion nous avons dégusté un sencha et un genmaïcha, deux thés verts japonais, le second étant enrichi de riz grillé et soufflé. Mme Masurel avait préparé pour l'occasion des wagashis, à base de pâte de haricots rouges, roulés dans du chocolat.