Voeux 2010

Nous avons le plaisir de vous présenter tous nos voeux de santé, de bonheur et de prospérité.

Que cette année 2010 soit celle de la réalisation de vos projets et de vos rêves, que le thé vous apporte partage, plaisir et douceur de vivre .

Les thés de Noël sont arrivés !

Les thés de Noël vous attendent à L'Essence du Thé.
Nous vous proposons de découvrir trois thés noirs (Etoile des Neiges, Melchior, Un Noêl en Alsace), deux thés verts (Plein d'Epices, Noël sur le Rhin), deux thés oolong (Soir de Fêtes, La Route des Marchands), un rooibos (L'Etoile du Sud) et un mélange de plantes (Les Jardins de Sigiriya). Ils sauront vous enchanter de leurs arômes et saveurs. Vous y retrouverez les nôtes de la plus belle des fêtes : agrumes, vanille, épices, cerise, dattes, figues et autres évocations de douceurs et de fêtes.

Pour découvrir ces mélanges, cliquez sur le lien suivant http://www.essence-the.com/74-les-thes-de-noel

Les peintures de Vieux NIANG

Vieux NIANG expose ses peintures à L'Essence du Thé. Cet ensemble d'acryliques, d'aquarelles sur papier et de collages sera visible jusqu'à la fin du mois de janvier.

L'exposition, intitulée "Voeux secrets", marque par la force des compositions et le jeu des couleurs. Qu'elles se fondent les unes dans les autres ou que leurs limites soient bien définies, voire nettement tranchées, les surfaces procèdent toujours d'un dialogue subtil dans lequel la forme échange en permanence avec le coloris.

Non figurative, cette peinture est faite de sensibilité, teintée d'un lyrisme discret qui fait chanter les couleurs de l'Afrique. Les terres et les ocres jouent ici avec les bleus délavés, les couleurs vives venant toujours leur offrir un élan dynamique. Par endroits, on distingue des crayonnés se superposant à la peinture, ou alors des grattages dévoilant, presque pudiquement, les couches premières, recouvertes et dissimulées. C'est comme un morceau de voile que l'on soulève, un coup d'oeil furtif que l'on jette dans une intimité partiellement découverte.

Vieux NIANG nous propose là une forme de poésie, du bout de son pinceau.

Le site de L'Essence du Thé

Ca y est !!! Le site de L'Essence du Thé est ouvert.

Pour le moment, il n'est pas encore tout à fait complet, mais de nouvelles références viennent le compléter chaque jour et les différents textes prennent place.

Le jeu consistera à trouver, lors de chaque connexion, ce qu'il y a de nouveau à découvrir...

Nous vous remercions pour votre infinie patience.

Pour y accéder, cliquez sur le lien suivant : http://www.essence-the.com/

Les Darjeeling Second Flush sont arrivés.

Darjeeling Second Flush 2009

Depuis plusieurs jours nous avons réceptionné les récoltes de l'été dernier des thés noirs de Darjeeling. Pour vous, nous avons sélectionné trois crus issus de jardins prestigieux : Namring, Sungma et Rohini. Les grades de ces thés sont respectivement FTGFOP 1, SFTGFOP 1 et FTGFOP 1.

La feuille sèche développe une gamme de tons allant du brun clair au brun foncé, le nez s'organise autour de notes de pain frais et et de verdure mûre. La tasse, limpide, est d'un bel orange foncé reflètant joliment la lumière. La liqueur au nez dégage des arômes compotés (fruits cuits et caramélisés, pomme, prune, avec une pointe de fruits rouges). En bouche, belle structure bien charpentée mais sans excès et sans lourdeur, avec une pointe d'astringence leur donnant une petite touche de nervosité.

Cette récolte de l'été 2009 accompagnera à merveille le brunch ou le goûter de l'après-midi, se mariant bien avec gâteaux ou autres mets plus consistants. Un accord s'impose : Darjeeling Second Flush + Fourme d'Ambert. Si vous êtes sceptique, essayez, c'est sublime.

Pour retrouver ces thés sur notre boutique en ligne, cliquez sur http://www.essence-the.com/65-darjeeling

Vu dans la presse

Article paru dans les DNA (Dernières Nouvelles d'Alsace), édition de Colmar du samedi 10 octobre 2009, rubrique Le rendez-vous "conso".

L'article, signé par Myriam Aït-Sidhoum présente un reportage sur les commerces non spécialisés qui proposent à des plasticiens d'exposer leurs travaux. L'Essence du Thé, ouvrant depuis sa création ses murs à divers artistes, y est à l'honneur.

Les artistes intéressés par une exposition à L'Essence du Thé peuvent prendre contact en passant à la boutique.

Si vous souhaitez être invité aux vernissages, il suffit de laisser vos coordonnées à la boutique ou de nous écrire à essence-the@orange.fr

Exposition actuelle : "Dessins d'un danseur" de Dietrich ECKERT.
Exposition suivante : "Voeux Secrets" de Vieux NIANG

Expo Dietrich Eckert

Depuis quelques jours et jusqu'au début du mois de novembre, Dietrich ECKERT expose "Dessins d'un danseur", un ensemble de travaux prenant le mouvement du danseur comme source d'inspiration. Réalisés à l'encre de Chine sur papier, ces dessins ne représentent non pas le danseur lui-même, mais la

trace laissée par son mouvement sur le sol et dans l'espace. Comme si l'invisible, le fugace, laissait une marque de son passage. Réalisés au pinceau et pour certains à la plume d'oie, ces dessins sont issus d'un seul jet, sans esquisse préalable, transposant sur le papier le chemin suivi.

On pourrait imaginer là quelques idéogrammes d'inspiration extrême-orientale, mais il n'en est rien. Les seuls points communs se situeraient dans la technique utilisée et dans une expression où l'artiste se sert pleinement de son propre corps où le dessin prend racine avant que de se poser sur la feuille. Parfois, l'artiste

travaille simultanément avec un pinceau dans chaque main, ce qui lui permet de retrouver une forme de symétrie.

Deux dessins exposés prennent leur inspiration dans des chants d'oiseaux, qui trouvent ainsi leur transcription sur le papier.

Dietrich ECKERT est né en Allemagne en 1935. Il a suivi les cours de l'Académie des Beaux Arts de Karlsruhe. Il expose en Allemagne, en France, en Angleterre et en Suisse.

Pour aller sur le site de l'artiste, cliquer sur le lien suivant

http://maifan.canalblog.com/

De nouveaux bols...

Notre potier bourguignon, Mr Rouhier, nous a fabriqué une nouvelle série de tasses et de bols, dont certains sont particulièrement adaptés à la préparation du matcha. Les décors en sont toujours totalement libres et chaque pièce est unique.

Les bols droits (chawan, bol d'hiver) existent en une seule taille (environ 35 cl), avec des variations d'une pièce à l'autre, les bols évasés (bols d'été) sont réalisés en deux tailles (environ 35 cl et 20 cl), les tasses sont de petites dimensions (environ 15 cl).

Bols droit (hiver) et bol évasé (été)

Petites tasses droites (15 cl)

Bols moyens (20 cl)

Décors de piètement

Chaque réalisation porte la signature du potier. Certaines pièces portent la marque des doigts du potier, imprimés volontairement sur le côté.

Dégustation de thés oolong

Hier soir nous avons dégusté des thés oolong, selon la technique du Gong Fu Cha. Une douzaine de personnes ont participé à cette soirée, qui aura été pour certains un approfondissement, pour d'autres une première approche. Au programme un oolong de Chine et deux de Formose : Ti Kuan Yin (30 à 40 % d'oxydation), Top Fancy "Dragon noir" (60 à 70 %) et Dung Ting (autour de 20%). Après un rapide exposé sur l'origine du thé et les spécificités des thés oolong, nous nous sommes familiarisés avec une fiche simple de dégustation, afin de mettre en place les différentes étapes de la dégustation : l'examen visuel de la feuille sèche, son goût en bouche, l'examen visuel de la liqueur, l'analyse des arômes à l'aide de la tasse haute, les perceptions tactiles en bouche, l'examen visuel de l'infusion (feuilles infusées). Les théières utilisées étaient en terre de Yixing, d'une contenance de 15 cl. Le thé était dosé à 6 grammes, le temps d'infusion basé sur la disparition de la goutte du bec verseur. L'assiette provenait de la poterie TONIN à Ranrupt (67420).Le premier thé, un Ti Kuan Yin (Chine), a permis de faire quatre passages et semble être celui qui a le plus séduit, par ses arômes de chataigne, de fruits mûrs compotés, d'agrumes et de miel.

Le second, un Top Fancy "Dragon Noir" (Formose), nous semblé à la fois vif et poussif. La liqueur, d'un bel orange, ne permettant que trois passages, avec un excès d'amertume au début et une perte de charpente dés le troisième appel. Une déception car nous nous attendions à un meilleur résultat ! Les arômes boisés, avec des notes de fruits cuits et d'épices ne suffirent pas à rattraper les sensations en bouche, trop marquées et deséquilibrées.

Le troisième, un Dung Ting (Formose), a séduit par ses notes florales organisées autour du jasmin, du lilas et du chèvrefeuille, laissant place à des arômes de coing (gelée) puis de cassonade. On a cependant remarqué l'évolution très rapide de ce thé, qui au troisième passage donnait déjà des signes de faiblesse. Les arômes laissaient présager d'une belle tasse, mais le nez s'est avéré largement supérieur à la bouche, donnnant au final une liqueur très longue en bouche, mais à la flaveur manquant d'harmonie.

On observe et on guette le retrait de la goutte...

La théière est retournée sur la théière de réserve pour qu'il n'y reste plus une goutte...

Les feuilles de Dong Ting, bien au chaud dans la théière...

La technique du Gong Fu Cha nous a montré comment mener une anlyse rapide d'un thé, mettant en évidence ses qualités mais aussi ses éventuels défauts.

Si vous souhaitez visiter le site de la poterie TONIN, cliquez sur le lien suivant http://www.poterie-tonin.fr/